GASTRO

Veganske rolice s cimetom bez glutena

Veganske rolice s cimetom su poput zdravije verzije rolica s cimetom, a okus je i dalje apsolutno slasan. Ako niste vegan, kokosovo ulje uvijek možete zamijeniti organskim maslacem.

Sastojci:

– 2 šalice brašna bez glutena (prosijano)
– 4 žličice praška za pecivo
– 1/2 žličice soli
– 1 žličica limunovog soka
– 2 žličice kokosovog šećera
– 1/2 šalice kokosovog ulja (čvrsto)
– 2/3 šalice biljnog mlijeka
– 3 kašike kokosovog ulja (otopljeno)
– 1/2 šalice kokosovog šećera
– 1 žličica cimeta
– 1 šalica grožđica

Priprema: Prosijte suhe sastojke u posudu i dodajte limunov sok. Dodajte čvrsto kokosovo ulje i biljno mlijeko odjednom, promiješajte i oblikujte kuglu. Prebacite na blago pobrašnjenu površinu i zamijesite 10-12 puta, a zatim razvaljajte u dugački pravokutnik. Premažite otopljenim kokosovim uljem, pospite ostatak kokosovog šećera po tijestu i rasporedite grožđice. Tijesto razvaljajte praveći dugu cijev od tijesta. Izrežite na komade duge i složite stranom prema gore na tepsiju.

Pecite na 220 stupnjeva 10-12 minuta. Pustite da se malo ohladi, poslužite i uživajte!