GASTRO

Tortilje s piletinom i povrćem

Ovo meksičko jelo izrazito je popularno jer s tortiljama teško da ćete pogriješiti. Vole ih svi, a omiljene su jer za njihovu pripremu ne treba puno vremena.

Mi Vam donosimo odličan recept za tortilje s piletinom i povrćem.

Foto: Pinterest (valentinascorner.com)

Sastojci:
600 g pilećih prsa
1 crveni luk
1 žuta i 1 crvena paprika
250 g šampinjona
1 konzerva smeđeg graha
1 konzerva kukuruza šećerca
1 žlica začina Fajitas
sol i papar
2-3 žlice ulja + još za namastiti protvan
1 čaša kiselog vrhnje
200 g masnog sira
12-14 gotovih tortilja

Priprema:
Piletinu narežite na male komadiće, posipajte Fajitas začinom i pustite da odstoji 20-tak minuta. Popržite je na 2 žlice ulja dok sva ne poprimi boju, a zatim izvadite na tanjur.

Na istom ulju (dodajte malo ako treba) popržite sitno nasjeckani luk dok ne omekša. Zatim mu dodajte narezane šampinjone, prodinstajte oko 5 minuta pa dodajte i papriku koju ste narezali na kockice. Sve zajedno dinstajte nekoliko minuta, dok malo ne omekša.

Nakon otprilike 7-8 minuta, u povrće vratite piletinu te dodajte i grah i kukuruz koji ste ranije procijedili i isprali. Sve zajedno kuhajte još oko 10 minuta, svakako posolite i popaprite po potrebi, te ako želite dodajte još malo Fajitas začina – sve prema okusu.

U međuvremenu namastite vatrostalnu posudu ili protvan i pripremite tortilje te naribajte sir. Pola sira pomiješajte sa kiselom vrhnjom.

Na svaku tortilju stavite po otprilike dvije pune žlice nadjeva od mesa i povrća, te to posipajte s malo naribanog sira. Tortilje zaklopite na stranama pa zarolajte i slažite u posudu tako da je preklopljena strana okrenuta prema dolje. Slažite jednu do druge sve dok ne potrošite sav nadjev i sir.

Složene tortilje premažite smjesom vrhnja i sira koju ste ranije pripremili i pecite u pećnici zagrijanoj na 220°C oko 15 minuta, tj. dok ne prime boju po vrhu.

Tortilje poslužite vruće, uz svježu zelenu salatu narezanu na trakice te kiselo vrhnje.

Foto: Pinterest