GASTRO

Sladna smrznuta vruća čokolada

Serendipity (Igra sudbine), restoran u New Yorku, predstavljen u istoimenoj romantičnoj komediji, uveo nas je u čaroliju smrznute vruće čokolade. Ovaj krajnje čokoladni napitak otprilike je ekvivalentan pijuckanju rastopljene čokoladice. Predlažemo da napitak prelijete šlagom i čokoladom.

Sastojci:
1 šalica punomasnog mlijeka
3 unce tamne ili poluslatke čokolade, nasjeckane
¾ šalice čokoladnog sladnog mlijeka u prahu
1 žličica čistog ekstrakta vanilije
1½ šalice leda
Šlag, za posluživanje
Čokolada, za posluživanje

Priprema: Kombinirajte mlijeko i čokoladu u srednje velikoj posudi na laganoj vatri i lagano miješajte dok se čokolada ne otopi, oko 4 minute. Umutite sladno mlijeko u prahu i ekstrakt vanilije. Smjesu premjestite u posudu s čokoladom i pustite da se ohladi 5 minuta. Stavite posudu u zamrzivač, otprilike 4 sata. Smjesu ulijte u blender i dodajte led. Izmiksajte dok ne postane glatko. Ulijte u čaše i prelijte šlagom i čokoladom.