GASTRO

Sezona je trešanja stoga Vam donosimo tri savršena recepta

Slatke crvene bobice predstavljaju omiljeno voće kojem se veselimo s dolaskom toplijih dana. Sadrže vitamine A, B i C, bioflavonoide, elagičnu kiselinu, antocijanin i melatonin – sastojke koji pomažu u borbi protiv raka, u prevenciji srčanih bolesti, ublažavaju bolove uzrokovane artritisom, glavobolju te simptome povezane s fibromijalgijom.
U nastavku Vam donosimo tri recepta s ovim ukusnim voćem.

Marmelada od trešanja

Foto. Pinterest (foodfanatic.com)


Sastojci:
1000 g trešnje
400 g šećer,
voda

Priprema:
Usitnjene te očišćene trešnje i šećer s malo vode kuhajte pola sata. Kad je marmelada gotova ulijte je u bočice.

Čokoladne kocke s pečenim trešnjama

Foto: Pinterest (thecrumbykitchen.com)

Sastojci:
2 šalice svježih trešanja, očišćene od koštica i prepolovljene
1 šalica + 2 žlice  šećera, podijeljeno
200 g  tamne čokolade, nasjeckane
115 g neslanog maslaca, omekšan i narezan na kockice
3 žlice kakaa u prahu
3 velika jaja
2 žličice ekstrakt vanilije
½ žličice sol
1 šalica glatkog brašna

Priprema:
Zagrijte pećnicu na 220°C. Pomiješajte trešnje s 2 žlice šećera u malom limu za pečenje te ih stavite peći na desetak minuta ili dok ne počnu puštati sok. Izvadite ih iz pećnice i smanjite toplinu na 175°C.
U lim za pečenje veličine oko 20×20 cm stavite masni papir za pečenje.
Na pari rastopite čokoladu i maslac, povremeno miješajući dok krema ne postane glatka. U nju dobro umiješajte kakao u prahu. Ostavite da se malo ohladi.
U srednje velikoj zdjeli umutite jaja, preostali šećer, vaniliju i sol; miksajte dok se sve ne sjedini, oko 15 sekundi. Zatim u to umiješajte otopljenu čokoladu. Nakon toga žlicom ili kuhačom lagano umiješajte brašno – ne morate previše – tek toliko da se sve poveže. Na kraju lagano umiješajte i pečene trešnje.  Ulijte smjesu u pripremljen lim za pečenje i poravnajte žlicom ili lopaticom. Pecite oko 35 minuta – čačkalicom provjerite je li pečeno. Prije posluživanja ostavite da se ohladi barem 2 sata.

Desert s trešnjama

Foto: Pinterest (bluebowlrecipes.com)

Sastojci:
2 šalice (otprilike 200 g) zdrobljenog keksa
500 ml mlijeka
1 pakiranje pudinga od čokolade ili vanilije
450 g trešanja bez koštica
500 ml vrhnja za šlag


Priprema:
Prema uputama skuhajte puding i ostavite ga da se djelomično ohladi (ali ne i da se u potpunosti stisne). Napravite i šlag – ali ne prečvrst. Nakon toga sve što morate je složiti desert. U široku visoku čašu slažite redom kekse, pa trešnje, preko njih puding od čokolade, pa šlag. I to sve ponovite još jednom. Dobro ohladite desert, barem 3-4 sata u hladnjaku.

  • Naslovna fotografija: Eating Richly