GASTRO

Savršeno ukusni kokos – noisette tart

Donosimo brzi i jednostavni recept za sve one koji u kuhinji ne vole provoditi puno vremena. Uz činjenicu da se brzo i lako priprema ovaj recept neodoljiv je i iz razloga jer se radi o spoju kokosa i čokolade.

Sastojci:
Podloga od kokosa:

  • 100 g mljevenoga petit keksa
  • 200 g kokosovoga brašna
  • 3 žlice šećera u prahu
  • 125 g omekšalog maslaca

Ganache krema:

  • 3 dl slatkoga vrhnja
  • 200 g noisette čokolade
  • 100 g čokolade za kuhanje
  • 25 g maslaca
  • 1 žlica ruma (nije obvezno)

Priprema:
Odvojite 150 g kokosa od ukupne količine i pomiješajte sa šećerom u prahu i mljevenim keksom. Dodajte omekšali maslac i mijesite rukom sve dok ne dobijete jednolično mrvičastu smjesu.

Smjesu uspite u kalup veličine 25 cm te ju ravnomjerno rasporedite i utisnite u dno i po rubovima kalupa. Ostatak kokosovog brašna pospite po čitavoj podlozi, te ga utisnite uz pomoć čaše. Ovako pripremljenu podlogu pecite na 180°C 10-15 minuta (dok kokos ne poprimi zlatnu boju). Dobro pazite da vam se podloga ne prepece jer ce onda biti jako suha. Pečenu podlogu ohladite.

U jednu posudu stavite vrhnje i maslac te ih zagrijte gotovo do vrenja. Zagrijano vrhnje prelijte preko nasjeckane čokolade i dodajte rum. Sve zajedno miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu kremu.

Ostavite kremu da se prohladi te ju prelijte preko podloge od kokosa. Tart stavite u hladnjaku minimalno 6 sati, a najbolje preko noći.

Recept: Slatki svijet