GASTRO

Salata od šparoga

Salata od šparoga prelivena limunom jednostavan je i brz recept. Napravljen od nekoliko svakodnevnih sastojaka poput rajčice, rotkvice i mladog luka, ukusan je, ali i beskrajno prilagodljiv. Možete ju pripremiti kao prilog, ali i po želji kao glavno jelo.

https://foolproofliving.com/

Sastojci:

Za šparoge:

Isperite 1 svežanj šparoga i odrežite drvenaste krajeve

2 žličice biljnog ulja

½ žličica soli

¼ žličica crnog papra

Za vinaigrette od limuna:

¼ šalica maslinovog ulja

3 žlice limunovog soka

1 češanj češnjaka, mljeveni

1/2 žličice dijon senfa

1 žličica soli

½ žličica crnog papra

Za salatu:

1 šalica cherry rajčica, narezane

½ šalica rotkvica tanko narezane

3 stabljike mladog luka – nasjeckane

½ šalica maslina kalamata

½ šalica feta sira po želji

½ šalica lišća bosiljka

Priprema: Zagrijte pećnicu. Šparoge stavite na lim u jednom sloju. Podlijte uljem i pospite solju i paprom. Pomiješajte šparoge pazeći da su sva koplja premazana uljem i začinima. Pecite 12 minuta, prebacite na tanjur i pustite da se ohlade. Kad se ohlade, šparoge narežite na komade i stavite u posudu za salatu. Dok se šparoge peku, napravite limunski vinaigrette miješanjem svih sastojaka u posudi. Za sastavljanje salate od šparoga: U posudu sa šparogama stavite rajčice, rotkvice, mladi luk, masline. Prelijte preljevom. Umiješajte feta sir i listove bosiljka.

https://foolproofliving.com/