GASTRO

Ružice od maka i oraha

Omiljeni kolači iz djetinjstva dugo se pamte. Upravo je to slučaj s ukusnim ružicama od maka i oraha. Ova savršena slastica idealna je za nedjeljna popodneva uz kavu ili čaj.

Sastojci za tijesto:

  • 40 dag glatkog brašna
  • 20 dag margarina
  • 6 žlica šećera
  • 1 kvasac
  • 4 žumanjka
  • 1 dcl mlijeka
Sastojci za nadjev:
  • 20 dag oraha
  • 20 dag maka
  • 12 žlica šećera
  • snijeg od 4 bjelanjka
  • mlijeka po potrebi
Sastojci za sirup:
  • 1 žlica meda
  • 1 žlica ruma
  • sok od 1 limuna
  • 2 dcl mlijeka

Priprema: Od navedenih sastojaka zamijesiti tijesto i ostaviti da se digne. Dignuto tijesto podijeliti na četiri jednaka dijela i razvaljati u oblik pravokutnika.
Nadjev od oraha: mljeveni orasi izmiješaju sa 6 žlica šećera, snijega od 2 bjelanjka i mlijeka po potrebi.
Nadjev od maka: mljeveni mak se izmiješa sa 6 žlica šećera, snijega od 2 bjelanjka i mlijeka po potrebi.
Dva dijela tijesta premažu se nadjevom od oraha, a druga dva nadjevom od maka, zarolaju se i režu na prst debele šnitice. Tako izrezane šnite se stave jedna do druge na lim i peku na 170 ºC 20 minuta. Pečene ružice preliju se sirupom.