GASTRO

Rapska torta – priča o povijesti koja je dobila i svoju poštansku marku

Priča o rapskoj torti je Rabljanima dobro znana, no turisti je uvijek rado čuju. Prema legendi, recept potječe iz 1177. godine kada je torta napravljena za papu Aleksandra III. povodom njegovog posjeta Rabu.

S obzirom da tvorci torte nisu mogli birati sastojke, napravili su tortu od onoga što su imali, a to su prije svega bili bademi. Rapske časne sestre sačuvale su recept i benediktinke danas također proizvode i prodaju tortu u suvenirnici u svojem samostanu Sv. Andrije.

Foto: Glas Hrvatske

Rapska torta, osim po specifičnom okusu, poznata je i po trudu koji je potreban da bi se napravila. Originalni postupak naime zahtijeva i više dana da bi torta bila gotova.

Rapska torta dobila je i svoju poštansku marku. Na marki je rapska torta, rad autorice Ariane Noršić prema fotografiji Želimira Đenđinovića.

“Vremena se mijenjaju, a tradicija je nešto što se brižno čuva, posebno na Rabu i u priči o rapskoj torti. Rapska torta nije samo slastica od biranih otočnih namirnica – sunca, badema, mirisnih limuna i likera od višnje maraške. Ona kazuje priču o povijesti otoka i grada u kojem svaka kamena kuća pamti desetke generacija,” piše u najavi marke na stranicama Hrvatske pošte. 

Foto: Hrvatska pošta