gourmetdemexico.com.mx
GASTRO

Pivo i njegove blagodati

Pivo je osvježavajuće gorkasto piće karakteristične arome hmelja. Kaže se da je pivo najstarije i najrasprostranjenije piće na svijetu.

Prve bilješke o korištenju piva spominju se u drevnoj Mezopotamiji i Egiptu gdje je pivo služilo kao „tekuća hrana“ za radnike. Pivo u Europi bilo je omiljeni napitak brojnih drevnih naroda poput germanskih plemena, Kelta i mnogih drugih.

Pivo je i danas mnogima na vrhu ljestvice omiljenih pića koja se najčešće konzumiraju.

Za proizvodnju piva potrebni su: hmelj, slad, kvasac, voda i nezaslađene sirovine poput ječma, kukuruza, riže i pšenice. Kvaliteta piva ovisi o čistoći i sastavu navedenih sirovina. Dobiva se alkoholnim vrenjem pivske sladovine pomoću pivskog kvasca.

Pivo ima i mnoge nutritivne vrijednosti ako isključimo alkohol i pijemo ga u umjerenim količinama:

  • uspješno gasi žeđ
  • djeluje diuretski i ima povoljan učinak na izbacivanje tekućina iz organizma
  • poboljšava probavu hrane
  • niskokalorično je piće i preporučuje se u umjerenim količinama i ljudima koji paze na prehranu
  • ima protuupalna svojstva, snižava krvni tlak i čuva bubrege
  • nadoknađuje elektrolite i pospješuje brzi oporavak mišića nakon tjelesnog napora

Prema ovim činjenicama dozirano korištenje piva može imati pozitivne učinke na naš organizam i razinu stresa, ali bez pretjerivanja jer ništa čega ima previše nije dobro.

Malo piva je božanska medicina – Paracelzus