GASTRO

Piletina s mlincima za savršeni nedjeljni ručak

Sastojci:

  • Pileća prsa
  • Mlinci
  • 2 mrkve
  • 2 luka
  • 1 komadić korijena celera
  • 500 ml temeljca
  • 2 lovorova lista
  • 100 ml bijelog vina
  • Svježi peršin
  • Ulje

Priprema:
Piletinu posolite, dodajte joj dobru dozu ulja (ulje treba prekriti površinu posude) i natrljajte začinima po želji, može i samo paprom. Pustite da odstoji oko pola sata. 

Celer, mrkvu, luk i češnjak očistite, pa ih nasjeckajte na manje komadiće.

Povrće, lovorov list i svježi peršin stavite na dno posude, prekrijte ih piletinom i ubacite u pećnicu na 180 stupnjeva na oko 20 minuta.

Zakuhajte temeljac ili samo vodu. U posudu ubacite usitnjene mlince, pa ih prelijte vrućom tekućinom.

Pustite da stoji oko pet minuta, a zatim izvadite mlince i prebacite ih u posudu u kojoj se peče piletina.

Pecite još oko 10 minuta, pa izvadite iz pećnice i poslužite uz salatu.