GASTRO

Mediteranska čokoladna torta sa smokvama i bademima

Jedan od sinonima za ljeto i mediteransku prehranu svakako je smokva, voće koje još uvijek nije dobilo važnost kakvu zaslužuje s obzirom na njezine nutritivne vrijednosti. Iskoristite ovo zdravo voće i u kombinaciji s bademima i prošekom napravite savršenu čokoladnu tortu.

Foto: Pinterest

Sastojci:

  • 10 dag suhih smokava
  • 1 dcl prošeka
  • 20 dag oštrog brašna
  • 3 dag kakaa
  • 1 prašak za pecivo
  • 1/2 žličice sode bikarbone
  • 15 dag sjeckanih badema
  • naribana kora od naranče
  • 12 dag maslaca
  • 20 dag tamne čokolade
  • 25 dag smeđeg šećera
  • 2 jaja
  • 1 dl slatkog vrhnja

Čokoladna glazura:

  • 20 dag tamne čokolade
  • 2 dl slatkog vrhnja

Priprema:
Suhe smokve nasjeckati i ostaviti par sati prelivene prošekom.
Brašno, kakao, prašak za pecivo i sodu bikarbonu promiješati. Dodati nasjeckane bademe i naribanu koru jedne naranče.
Na pari otopiti čokoladu i maslac. Kad se dobro otopi maknuti s pare pa dodati 2 jaja koja ste prethodno malo izmiksali te šećer i slatko vrhnje. Miješati žičanom mućkalicom dok se svi sastojci ne sjedine.
Pomiješati sa suhim sastojcima te dodati smokve namočene u prošek, zajedno s prošekom. Miješati pjenjačom, ne mikserom.
Staviti u prethodno zagrijanu pećnicu te peći 35-40 minuta na 180°C.

Čokoladna glazura:
Na pari otopiti čokoladu u slatkom vrhnju.
Ravnomjerno premazati tortu pa ukrasiti po želji.

Foto: Pinterest

Recept: Coolinarika
Naslovna fotografija: Pinterest