GASTRO

Medena pita

Kako bi dostojno obilježili Svjetski dan pčela koje imaju veliku svrhu u očuvanju ravnoteže u prirodi i opstanak cijelog čovječanstva donosimo vam jedan ukusan recept za Medenu pitu.

Sastojci koji su potrebni:

KORE

  • 2 jaja
  • 3 žlice meda
  • 5 dkg Zvijezda margarina
  • 3 žlica mlijeka
  • 15 dkg šećera
  • 45 dkg brašna (pola oštrog brašna, pola mekog brašna)
  • 1 žličica soda bikarbone

KREMA

  • 5 dcl mlijeka
  • 5 žlice oštrog brašna
  • 20 dkg šećera
  • 20 dkg Zvijezda margarina
  • 1 vanilin šećer
  • pekmez od šljiva

Priprema

  1. Za izradu kora potrebno je na laganoj vatri prokuhati jaja, med, margarin, mlijeko i šećer dok smjesa ne postane gusta i sjedinjena, nakon što se smjesa sjedini maknuti s vatre i dodati brašno pomiješano sa sodom bikarbonom. Tijesto zamijesiti i podijeliti na 4 jednaka dijela te ih razvaljati. Kore se peku na 160°C, 7 do 8 minuta jer moraju ostati zlatne boje.
  2. Za izradu kreme potrebno je staviti polovicu mlijeka i šećera da prokuha, dok u drugoj polovici mlijeka pjenjačom umutimo brašno pa dodamo i prokuhamo u vrućoj polovici mlijeka. U ohlađenu smjesu dodamo margarin i vanilin šećer i sve zajedno sjedinimo.
  3. Kako bi izradili svoju Medenu pitu prvu koru premažemo dijelom kreme, poklopimo drugom korom koju premažemo domaćim pekmezom od šljiva ili Podravka pekmezom koji savršeno zamjenjuje bakin recept. Pekmez poklopiti trećom korom koju premažemo ostatkom kreme i poklopimo zadnjom korom.
  4. Prema želji Medenu pitu možete ukrasiti Kraš tamnom čokoladom za kuhanje.
Foto: Pinterest