GASTRO

Marmelada od mandarina

Voće koje obilježava jesen definitivno je ukusna i sočna mandarina. Ovo je doba godine u kojem je potrebno unositi što više vitamina C kako bi se zaštitili od prehlada i ojačali imunitet, a mandarina je odličan izbor. Sadrže dvostruko više vitamina C od naranči, a tu su i vitamini B skupine, minerali, kalcij, magnezij pa čak i kalij koji je, između ostalog, zaslužan za dobar rad srca.

U nastavku Vam donosimo recept za savršenu marmeladu od mandarina.

Sastojci:
2 kg mandarina
5 šalica šećera
6 šalica vode
3 žlice soka od limuna

Priprema: Oguliti i očistiti mandarine te ih podijeli u dva dijela. Odstraniti bijele dijelove i sve niti s kožice te svaki dio prerezati na pola.
U veliku posudu staviti vodu, zagrijati te dodati mandarine, šećer, limunov sok. Miješati sve dok se šećer ne otopi i ostaviti da proključa i kuhati na laganoj vatri još sat vremena uz lagano miješanje. Gotovu marmeladu ostaviti da se hladi. U staklenke izliti smjesu, pričekati da se ohladi pa dobro zatvoriti.