GASTRO

Kremasta juha od Butternut bundeve

Jesen nam se bliži, to je vrijeme kada nam vrtovi i tržnice nude prekrasne plodove raznovrsnog povrća šarenih boja poput bundeva.

Butternut bundeva je vrlo zdrava namirnica koja je bogata vlaknima. Uspostavlja ravnotežu tekućina u tijelu, održava zdravlje živaca i mišića. Sadrži mnogo C vitamina, B vitamina, kalija, kalcija i magnezija koji su potrebni našem tijelu.

Također bogata je raznim spojevima koji imaju protuupalno djelovanje te spojeve koji imaju potencijalno djelovanje protiv raka i razine stresa u organizmu.

Butternut bundeva je kvalitetna namirnica i daje mnogo nutrijenata, a malo kalorija, zbog toga je idealna i za ljude koji paze na kilograme i dijabetičare.

Stoga vam u nastavku donosimo brzu i jednostavnu kremastu juhu od Butternut bundeve koja je bogata brojnim vitaminima i mineralima i kojoj nije potrebno puno sastojaka da bi bila ukusna.

Sastojci:

1 butternut bundeva

1 veći krumpir ili batat

1 mrkva

začini prema želji

Priprema:

Sve sastojke potrebno je narezati na kockice i kuhati u slanoj vodi. Kada je povrće kuhano dodati začine po želji i sve zajedno izblendati. Ako ste dodali previše vode možete dio odvojiti ovisno kakvu gustoću juhe preferirate. Juhu možete poslužiti s par kapi bučinog ulja, bučinih sjemenki i niskokalorijska juha je spremna za kušanje.

Ako ste ljubitelj vrhnja za kuhanje možete ga dodati u juhu, a umjesto vode možete koristiti i povrtni temeljac.