GASTRO

Knedle sa šljivama

Počela je sezona šljiva, stoga je idealan trenutak za domaće knedle sa šljivama.

Sastojci:

1 kg krumpira

2 jaja

40 dkg glatkog brašna

2 žlice ulja ili maslaca

malo soli

20 šljiva ili prema potrebi

krušne mrvice

Priprema:

Prvo je potrebno skuhati krumpir u slanoj vodi te ga izgnječiti u pire. U ohlađeni pire krumpir dodati po žlicu ulja ili maslaca na svakih pola kile krumpira, brašno, jaja, sol i sve zajedno izmijesiti. U svaku kuglicu tijesta staviti po jednu šljivu i napraviti knedle.

Knedle je potrebno kuhati oko 15 minuta, a zatim ih izvaljati u ranije preprženim krušnim mrvicama i šećeru i ukusan desert je spreman za kušanje.