GASTRO

Fritule – omiljena blagdanska poslastica

Fritule su tradicionalna, domaća poslastica u Dalmaciji, Kvarnerskome primorju i Istri, a posebno omiljena u vrijeme blagdana. Nekada su se fritule radile samo kao tijesto u ulju sa eventualnim dodatkom grožđica, a danas ih možete pronaći u raznim varijantama, ali i s preljevima. Mi Vam donosimo odličan recept za ovu omiljenu blagdansku poslasticu.

thedubrovniktimes.com

Sastojci:

  • 210 ml jogurta
  • 1 jaje
  • 2 žlice šećera
  • 1 vanilin šećer
  • korica limuna
  • 250 g brašna
  • 1/2 praška za pecivo
  • 1 l ulja za prženje (okvirno)

Za ukrašavanje:

  • šećer u prahu
  • čokoladni preljev

Priprema: U posudu treba sipati jogurt, dodati jaje, šećer i vanilin šećer. Naribati koricu limuna, ubaciti u smjesu, te ručno izmiješati. U brašno dodati prašak za pecivo i pomiješati da se dobije glatka smjesa. Na vatri ugrijati u dubljoj posudi ulje. Dvije žličice od kave uronite u zagrijano ulje, kako bi smjesa lakše kliznula s njih. Jednom žličicom uzeti malo smjese, a pomoću druge spustiti smjesu u ulje. Fritule se prže do zlatno žute boje (oko minute na srednje jakoj vatri) na svakoj strani. Vruće fritule izvaditi na kuhinjski papir da upije višak masnoće prije posipavanja sa šećerom u prahu ili čokoladnim preljevom.

yummly.com