GASTRO

Cheesecake – zdravija verzija s preljevom od borovnica

Torte od sira uvijek su dobar izbor kada trebate pripremiti brzi kolač. U nastavku vam donosimo zdraviju verziju koju će obožavati cijela vaša obitelj.

Sastojci:

Podloga:

  • 120 g zobenih keksa koje možete pomiješati i sa zobenim pahuljicama
  • 50 g maslaca ili kokosovog ulja

Krema:

  • 500 g sira – npr. ABC, Vivis i sl.   
  • 1 čvrsti jogurt
  • 3 jaja
  • 3 žlice meda
  • 3 žlice limunovog soka

Preljev:

  • 200 g (1 šalica) borovnica
  • Šećer ili drugi prirodni zaslađivač po želji

Priprema podloge:

Prvo je potrebno samljeti kekse i zobene pahuljice te ih pomiješati s rastopljenim maslacem ili kokosovim uljem. Smjesu ravnomjerno rasporediti po kalupu i staviti sa strane.

Pećnicu zagrijati na 180°C.

Priprema kreme:

Za pripremu kreme smiksajte glatku smjesu od sira, jogurta, 1 cijelog jajeta, 2 žumanjka, meda i limunovog soka. U drugoj posudi istucite bjelanjke u čvrsti snijeg pa ih umiješajte u mješavinu sa sirom. Nakon što se sjedinili sastojke sve zajedno stavite na podlogu od keksa i pecite 30 minuta nakon čega kolač prekrijete aluminijskom folijom i pecite još 30 minuta na 160°C dok se kolač ne stvrdne.

U smjesu po želji prije pečenja možete dodati borovnice ili neko drugo bobičasto voće.

Priprema preljeva:

Za preljev koristite 1 šalicu borovnica i 5 žlica šećera ili nekog drugog prirodnog zaslađivača kuhajte na srednje jakoj vatri oko 10 minuta. Zatim preljev prelijete preko cheesecakea i kolač za cijelu obitelj je gotov.

Foto: Pinterest (mybakingaddiction.com)